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Cebolla

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La cebolla tiene un papel sumamente importante como hortaliza y sazonador en el ámbito culinario; asimismo, ha fungido como planta medicinal. No cabe duda que su popularidad como alimento la ha hecho imprescindible en casi cualquier gastronomía. Puede comerse cruda, cocida o encurtida, en miles de platillos e incluso en comidas dulces y zumos. Proveen buen sabor a los platillos de carne y verduras, ya sea en trozos o en polvo. Son ricas en vitamina C, folato, calcio, magnesio, fósforo y potasio.

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